China bukan cuma terkenal karena sejarah panjang dan kota-kota modernnya, tapi juga karena dunia kulinernya yang luas banget. Salah satu pengalaman paling seru kalau berkunjung ke sana adalah menjelajahi street food-nya. Nah, yang bikin menarik, banyak jajanan pinggir jalan di China yang terlihat aneh, bahkan kadang bikin kaget. Tapi lucunya, justru di situlah daya tariknya.
Banyak orang awalnya ragu, ada yang takut, ada juga yang cuma berani lihat-lihat. Tapi buat yang nekat mencoba, sering kali reaksinya sama: “Lho, kok enak?”
Tahu Bau (Stinky Tofu): Bau Menyeramkan, Rasa Menggoda
Kalau ngomongin street food China yang paling kontroversial, tahu bau hampir selalu masuk daftar pertama. Dari namanya saja sudah bikin orang mikir dua kali. Aromanya memang tajam banget, bahkan dari jauh sudah tercium.
Banyak yang bilang baunya mirip sesuatu yang… ya, kurang sedap lah pokoknya. Tapi jangan salah, saat digoreng, teksturnya jadi crispy di luar, lembut di dalam. Rasanya gurih, sedikit creamy, dan justru bikin nagih.
Ini salah satu contoh klasik makanan yang “jangan nilai dari baunya saja https://slotviaqrisdepo5k.com/.
Sate Kalajengking: Seram Dilihat, Renyah Dimakan
Di beberapa night market China, kamu bisa menemukan sate yang bukan dari ayam atau daging, tapi dari kalajengking. Ya, kalajengking beneran.
Bentuknya utuh, ditusuk seperti sate biasa, lalu digoreng atau dipanggang. Buat yang pertama kali lihat, reaksi normalnya pasti: kaget. Tapi yang sudah coba biasanya bilang rasanya lebih ke crunchy dan gurih, mirip camilan renyah.
Sebagian orang mencoba bukan karena lapar, tapi karena penasaran dan ingin merasakan pengalaman unik.
Telur Abad (Century Egg): Tampilan Aneh, Sensasi Unik
Century egg sering bikin orang bingung saat pertama kali melihatnya. Putih telurnya berubah jadi gelap transparan, kuning telurnya hijau keabu-abuan. Secara visual, memang jauh dari telur biasa.
Tapi soal rasa, ini cukup kompleks. Ada sensasi creamy, sedikit asin, dengan aroma khas fermentasi. Biasanya dimakan dengan bubur, tahu, atau nasi.
Awalnya mungkin terasa aneh, tapi lama-lama bisa jadi favorit.
Tanghulu: Manis, Segar, dan Menipu Mata
Tidak semua street food China itu ekstrem. Ada juga yang terlihat cantik dan aman, seperti tanghulu. Buah-buahan segar ditusuk, lalu dilapisi gula cair yang mengeras seperti kaca.
Kelihatannya simpel, tapi sensasi saat digigit itu unik banget. Lapisan gula keras pecah, lalu ketemu rasa buah yang segar dan sedikit asam. Kombinasi ini bikin jajanan ini populer di berbagai usia.
Ini contoh jajanan yang aman buat pemula.
Ceker Ayam: Tekstur yang Butuh Adaptasi
Ceker ayam di China bukan cuma camilan biasa, tapi sudah jadi bagian dari budaya kuliner. Biasanya dimasak dengan bumbu pedas, saus fermentasi, atau dikukus sampai super lembut.
Yang sering jadi tantangan buat orang luar adalah teksturnya. Lebih kenyal, banyak tulang kecil, dan butuh sedikit kesabaran saat makan.
Tapi buat yang sudah terbiasa, rasanya gurih dan kaya bumbu.
Kenapa Street Food China Terlihat Aneh?
Sebenarnya, “aneh” itu relatif. Banyak makanan yang terlihat ekstrem bagi orang luar, tapi sangat normal di budaya lokal. China punya tradisi kuliner yang panjang, termasuk teknik fermentasi, penggunaan bagian tubuh hewan yang lengkap, sampai eksplorasi bahan yang tidak biasa.
Selain itu, street food di sana bukan cuma soal makan, tapi juga pengalaman. Night market China itu hidup banget lampu terang, aroma makanan, suara wajan, orang ramai. Ada sensasi petualangan di setiap sudut.
Berani Coba atau Cukup Lihat?
Menjelajahi street food China itu seperti masuk ke dunia baru. Ada yang langsung jatuh cinta, ada juga yang memilih aman-aman saja. Tidak ada yang salah.
Yang jelas, banyak jajanan yang terlihat menakutkan ternyata punya rasa yang mengejutkan. Kadang justru pengalaman paling berkesan datang dari hal yang awalnya bikin ragu.
Karena di dunia kuliner, sering kali yang terlihat aneh justru menyimpan rasa paling menarik.